バンコクの居酒屋と焼き鳥、行く前に知っておくこと

バンコクの居酒屋と焼き鳥について、店にどんな種類があるか、いくらかかるか、表示価格に足される税、個室の調べ方、お酒を出せる時間、串の中身の決まりごとまでを、公的な調査と各店の公式情報だけで整理しました。店選びは扱いません。

バンコクには日本の居酒屋がたくさんあります。ただ「居酒屋」とひとくくりに言っても、日本の店がそのまま出てきたもの、タイの会社が運営する日本食チェーン、ホテルの中の日本料理店では、値段も予約の仕方も別物です。このページは、行く前に知っておくと迷わずに済むこと――どんな種類の店があるのか、いくらかかるのか、個室はどう探すのか、お酒は何時から飲めるのか、焼き鳥をめぐる決まりごと――を、公的な調査と各店の公式情報だけで整理したものです。どの店が良いかという評価は扱いません。

バンコクに日本食の店はどれくらいあるのか

数を数えている公的な調査があります。日本貿易振興機構（ジェトロ）バンコク事務所が毎年出している「タイ国日本食レストラン調査」です。いちばん新しい版は2026年1月20日に公表されたもので、店舗数の集計は2025年8月15日から10月31日にかけて行われました。対象は「日本食または日本風にアレンジされた料理を提供する店」で、日本食メニューが過半を占め、客席を備えていることが条件です（客席を持たないデリバリー専門店は数えていません）。

この調査では、タイ全国の日本食レストランは5,781店。県別ではバンコク都が2,609店（前年は2,672店）で突出して多く、2位のチョンブリー県355店の7倍以上あります。タイの日本食の店のうち、およそ半分近くがバンコクに集まっている計算になります。

業種別に見ると、上位はこうなっています。

前の年から店舗数が増えたのはラーメン（2.6％増）と喫茶（6.4％増）だけで、鉄板焼きが横ばい、それ以外の業種はすべて減りました。減り方が大きかったのは焼肉（9.0％減）と丼専門（8.6％減）です。居酒屋も減った側に入っています。

「居酒屋」に数えられているのはどんな店か

同じ調査は、店を13の業種に分けています。総合和食、寿司、ラーメン、居酒屋、すき焼き・しゃぶしゃぶ、焼肉、喫茶、丼専門、揚げ物専門、カレー・オムライス、総合洋食、鉄板焼き、蕎麦・うどんの13です。そして分類表の「居酒屋」の欄には、提供されているメニューの例として「焼き鳥、唐揚げ、酒類」が挙げられています。

ここでひとつ分かることがあります。この13業種のなかに「焼き鳥」という独立した区分はありません。焼き鳥は居酒屋の中に入っています。バンコクで焼き鳥を探していると、看板に「居酒屋」と書かれた店に行き着くことが多いのは、統計の上でもそういう扱いになっているからです。串だけを出す専門店ももちろんありますが、数のうえでは居酒屋の一部として数えられています。

店の成り立ちで分けると、公式サイトで確かめられる範囲でも少なくとも3通りあります。

• 日本の店が海外に出したもの ― 日本の運営会社の公式サイトに、国内の店と並んでバンコクの店が載っています。福岡の焼とりの八兵衛は、公式サイトの店舗一覧に「海外エリア」の区分を設け、そこにバンコクの店を掲載しています。
• タイの会社が運営する日本食チェーン ― やよい軒のタイ公式サイトには、運営会社として บริษัท เอ็มเค อินเตอร์ฟู้ด จำกัด（MKインターフード）が示されています。タイの大手外食企業が日本のブランドを運営している形です。
• ホテルの中の日本料理店 ― ジ・オークラ・プレステージ・バンコクの「山里」のように、ホテルの公式サイトの中に飲食店のページが置かれています。

同じ「日本の居酒屋」に見えても、値段の決まり方も予約の窓口も、この3つで違います。

店名で調べたら日本の店が出てきたとき

店の名前で検索したのに、出てくるのが日本国内の店ばかりで、バンコクの店にたどり着けない。これはよく起きます。同じ屋号が日本とバンコクの両方にあるからです。

たとえば焼とりの八兵衛は、公式サイトの店舗一覧に日本国内の店が並び、その下に「海外エリア」として焼とりの八兵衛 バンコクが載っています。バンコク店のページに書かれているのは、所在地が「Soi Athakravi, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110」、営業時間が17:00〜23:00（ラストオーダー22:30）、定休日なし、電話番号が +66821565347。予約はInstagramのダイレクトメッセージから、という案内です。

つまり店名だけで検索すると、日本の店とバンコクの店が同じ結果に混ざります。目当ての店がバンコクにあるのかどうかは、その店の運営会社の公式サイトを開いて、店舗一覧に海外の欄があるかを見るのが確実です。逆に、公式サイトに海外の店が載っていないなら、その名前の店はバンコクには無いか、別の会社が似た名前で出している店だということになります。日本語の店名は表記の揺れも大きいので、ローマ字の綴りと住所の2つで確かめてください。

いくらかかるのか

先ほどのジェトロの調査には、客単価別の店舗数も載っています。こちらはタイのグルメ情報サイトWongnaiのデータをもとに、ジェトロバンコク事務所が集計したものです。

いちばん多いのは101〜250バーツの帯で、次が251〜500バーツです。日本食の店といっても、大半は中低価格帯に集まっているということになります。ただし同じ調査は、バンコクの客単価は他の地域より高い傾向にあるとも書いています。上の表はタイ全国の数字なので、バンコクだけを見ればもう少し上に寄ると考えてください。

一品の値段の感覚をつかむために、公式サイトに価格を出している例を挙げます。タイの日本食チェーンZENの公式メニューでは、唐揚げが90バーツ、餃子が90バーツ、たこ焼きが100バーツです。やよい軒のタイ公式サイトでは、茶碗蒸しが79バーツ、海老入りが89バーツ、うなぎ入りが99バーツと表示されています（いずれも2026-08-31確認）。居酒屋でつまむ一品の値段は、こうしたチェーンではおおむね100バーツ前後から始まる、と見ておくと大きく外れません。

表示の金額に足されるもの

タイの付加価値税（VAT）は、タイ歳入局の公式説明で7％です。年間売上が180万バーツを超える事業者が課税の対象になります。飲食店のメニューに「++」と書かれていたら、表示価格に税とサービス料が別に足されるという意味です。この書き方と税込表示の見分け方はバンコクで焼肉を食べるときで詳しく扱っています。会計の見込みを立てるときは、メニューの片隅にある小さな注記を先に読んでおいてください。

高い店と安い店で何が違うのか

値段の差は素材だけで決まっているわけではありません。ジェトロが関係者への聞き取りをまとめた部分では、タイの消費者の日本食に対する知識と経験が上がって市場が成熟段階に入ったこと、そして「日本食であること」自体が差別化の理由になりにくくなっていることが指摘されています。産地、品質、その店の背景を重く見て選ぶ層が増えており、単なる「高級」ではなく、価格に対する納得感と体験の中身が求められている、という書き方です。

営業の組み立ても価格帯によってはっきり違います。ジ・オークラ・プレステージ・バンコクの日本料理店「山里」は、公式サイトでランチが11:30〜14:30、ディナーが18:00〜22:30と分かれており、鉄板焼きの「さざんか」はディナーの18:00〜22:30のみ、寿司のカウンター「Sushi Yamazato」は毎日18:30開始と、区画ごとに営業時間が別立てになっています。予約は確定まで24時間みてほしい、急ぐ場合は電話で、という案内です。一方、街なかの居酒屋は夕方に開いて深夜まで通しで営業する形が多く、その日のうちに席が取れることもあります。

「高い店に行きたい」「落ち着いた店がいい」という場合、目を向けるべきなのは値段そのものよりも、こうした営業の組み立て方です。区画ごとに時間が分かれ、予約に日数を求める店は、コース中心で席数が少ない作りになっています。反対に、通し営業で当日でも入れる店は、注文ごとに好きなだけ頼む使い方に向いています。

個室があるかどうかを調べるには

個室のある店を探すときにいちばん困るのは、公式サイトに席の情報が書かれていない店が多いことです。実際、焼とりの八兵衛バンコクの公式ページに載っているのは、住所、営業時間、定休日、電話番号、予約方法、全席禁煙であること、各種カード決済に対応していることまでで、席数や個室の有無は書かれていません。日本の居酒屋の公式サイトなら当たり前に載っている情報が、海外店のページでは省かれていることがよくあります。

ですので、順序としてはこうなります。

1. まず公式サイトの店舗ページを開き、席や個室の記載があるかを見る。あればそれが最も確かな情報です。
2. 記載がなければ、公式に案内されている連絡先で直接聞く。八兵衛バンコクのようにInstagramのダイレクトメッセージが窓口になっている店もあれば、電話番号だけの店もあります。
3. ホテルの中の日本料理店は、予約の確定までに日数を見ておく。山里が「予約の確定まで24時間みてほしい」と案内しているように、席の希望を通したいなら早めに動くほうが確実です。

問い合わせるときは、人数、日時、個室を使いたいことの3点をまとめて伝えると話が早く進みます。個室に最低利用金額（ミニマムチャージ）が付くかどうかも、同じときに聞いておいてください。店によって扱いが違うので、公式に確認しないかぎり分かりません。

焼き鳥のこと

「やきとり」は鶏とはかぎりません

日本語で「やきとり」と言ったとき、必ず鶏が出てくるとはかぎりません。農林水産省の「うちの郷土料理」に載っている北海道の室蘭やきとりは、その名前でありながら鶏肉ではなく豚肉を使います。一口大の豚肩ロースと、くし切りにしたたまねぎを交互に串に刺し、甘みのあるタレで味付けして、器に添えられた洋辛子をつけて食べるのが基本の形だと説明されています。由来は昭和12年の日中戦争のころで、豚の皮で軍靴をつくるために全国で養豚が奨励され、室蘭市では豚の肉と皮以外を市内で消費してよいとされたため、豚のモツが多く出回るようになったことにある、とされています。

バンコクの焼き鳥屋でも、日本各地の郷土色を出している店に入ると、串の中身が想像と違うことがあります。「やきとり」という言葉が指す範囲は日本国内でも一定ではない、と知っておくと戸惑いません。串の名前が読めないときは、何の肉のどの部位かを聞けば済みます。

生や半生で出てくる鶏をどう考えるか

焼き鳥の店では、鶏の刺身、鶏わさ、レバーの刺身、タタキといった、生または半生の鶏が出てくることがあります。厚生労働省は「カンピロバクター食中毒予防について（Q&A）」で、この食中毒の主な原因として生の状態や加熱不足の鶏肉を挙げ、鶏レバーやささみなどの刺身、鶏肉のタタキ、鶏わさなどの半生製品、加熱不足の調理品を具体的に列挙しています。

予防の要点として同省が示しているのは、食肉の中心部を75℃以上で1分間以上加熱することです。潜伏時間は1〜7日とやや長く、下痢、腹痛、発熱、悪心、嘔吐、頭痛、悪寒、倦怠感といった症状が出ます。多くの人は1週間ほどで治りますが、感染から数週間後に手足の麻痺や顔面神経麻痺、呼吸困難を起こすギラン・バレー症候群との関連も指摘されています。発生件数は年間200件程度、患者数は1,000〜2,000人程度で推移しているとされ、令和5年には892名の患者が確認された大規模な事例もありました。

これは日本国内の統計です。海外で同じことが起きた場合は、治療にかかる費用も含めて自分で対処することになります。串の中心が赤いまま出てきて気になったら、その場で焼き直しを頼んで構いません。バンコクで寿司を食べるときにも書いたとおり、生ものを食べるかどうかはその日の体調と相談して決めることです。

お酒は何時から飲めるのか

タイには酒類の販売時間の決まりがあります。タイ国政府観光庁の公式ニュースによると、2026年5月29日から、酒類の販売は原則として11:00〜24:00となりました。それ以前は14:00〜17:00の時間帯が制限されていましたが、2025年後半の試験的な措置を経て、この時間帯も通常の販売可能時間に組み込まれた、と説明されています。

ただし例外と制限があります。国際空港の国際線利用者向けエリア、ホテル、認可を受けた娯楽施設、承認されたイベント会場などは、異なる条件で営業する場合があるとされています。また寺院、官公庁、ガソリンスタンド、公園、公共交通機関では、販売も飲酒も引き続き制限されます。選挙期間、主要な宗教関連の日、当局が告示するその他の期間には、販売が制限されることがあります。法定の飲酒年齢は20歳です。

この決まりはアルコール飲料規制委員会の官報告示に基づくもので、内容は変わります。仏教関連の祝日にあたる日にバンコクへ行く予定があるなら、その日に酒類を出せるかどうかを店に直接確かめてください。お酒を出せない日でも、食事だけならできる店がほとんどです。飲まない時間の飲み物としては、タイでよく見かけるクラティンデーン（タイの栄養ドリンク）のような選択肢もあります。

予約と当日のこと

予約の窓口は店によってばらばらです。焼とりの八兵衛バンコクはInstagramのダイレクトメッセージ、ホテルの中の店は公式サイトの予約フォームか電話、というように分かれます。共通しているのは、公式に案内されている窓口以外で取った予約は、店に届いていないことがあるという点です。予約サイト経由で押さえたときは、確認の連絡が店から返ってきているかを見てください。

支払い方法も先に見ておくと安心です。八兵衛バンコクの公式ページには各種カード決済に対応と書かれています。書いていない店は現金しか使えない可能性があります。たばこについても、同じページには「全席禁煙」と明記されています。扱いは店ごとに違うので、気になる場合は公式ページの記載で確かめてください。

言葉については、日本の会社が運営する店なら日本語が通じることが多く、タイの会社が運営するチェーンではタイ語と英語のメニューが基本になります。どちらの場合も、串の部位や辛さの希望は短い言葉で伝わります。読めない表記があれば、メニューを指さして「これは何ですか」と聞くのが確実です。

バンコクの日本食の店は増えているのか

長いあいだ増え続けてきましたが、直近では流れが変わりました。ジェトロの調査では、タイ全国の日本食レストランは前年から135店減って5,781店となり、2007年に調査を始めて以来はじめての減少になりました。バンコク、バンコク近郊5県、その他の地方のいずれも前年を下回っています。

調査は理由についても触れています。タイ経済全体の低迷で外食産業が伸び悩むなか、日本食の店が集中するバンコクでは、主要な顧客であった日本人駐在員と観光客の減少が消費の鈍りの一因になっている、という説明です。また円安が進んで日本を訪れるタイ人が増え、おまかせ寿司や和牛、日本酒といった高価格帯のものは、タイ国内での消費を控えて「本場の日本で食べたい」という傾向が出ている、とも書かれています。

運営の形も分かれてきました。1店だけを持つブランドと、2〜5店規模の小さなブランドの減り方が目立つ一方で、51店以上を展開する大規模なブランドの数は保たれています。今後については、明確な客層を持ち、専門性やその店ならではの体験を備えた店が伸びると見込まれる、というのが調査のまとめです。

行く側にとって実際に効いてくるのは、店の入れ替わりが速いということです。少し前に見た情報のまま出かけると、閉店していたり、営業時間が変わっていたりします。行く日の直前に公式サイトか公式の連絡先で確かめる習慣をつけておくと、無駄足を避けられます。

店を決めるとき

このページでは、値段の相場、税の扱い、個室の調べ方、酒類の時間、串の中身といった「知っておくこと」だけを扱いました。実際にどの店に入るかは、この記事の役目ではありません。行った人の評価を見て決めたい場合はバンコクの飲食店の口コミと評価を見てください。

同じ食べ物まわりでは、バンコクで焼肉を食べるときで価格表示と和牛の表記を、バンコクで寿司を食べるときで高価格帯の店の予約の考え方を扱っています。食べ物と飲み物の記事は食べる・飲むの記事一覧からまとめて辿れます。

最後にもうひとつ。ここに書いた金額と営業時間は2026-08-31に各公式サイトで確かめたものです。為替でも改定でも変わりますので、出かける前に必ず公式サイトで見直してください。