バンコクで焼肉を食べる前に知っておくこと

バンコクの焼肉は、単品の店・食べ放題の店・一人焼肉の店・タイのグリル料理に分かれます。料金表示の「++」の読み方、和牛の表示の意味、生肉の扱い、お酒の時間までを公式情報だけで整理しました。

バンコクで「焼肉」と呼ばれている店は、ひとつの業態ではありません。日本と同じように単品で注文する店もあれば、時間内に好きなだけ食べる店、ひとりで座って定食のように食べる店、そしてタイのグリル料理を焼肉と呼んでいる場合もあります。値段の出方も、頼み方も、メニューに並ぶ「和牛」の意味も、そこで変わります。このページは、行く前に知っておくと迷わない部分を、運営者や行政が公式に出している情報だけで整理したものです。どの店が良いかという評価は扱いません。

バンコクの焼肉は大きく4つに分かれる

• 単品で頼む日本式の焼肉店 — 部位ごとに皿で頼み、七輪やロースターで自分で焼きます。日本の焼肉店にいちばん近い形です。
• 食べ放題（ブッフェ）の焼肉店 — 一人あたりの定額で、決められた範囲を好きなだけ食べます。バンコクではこの形がよく見られ、寿司や刺身、デザートまで同じ料金に含めている店もあります。
• 一人焼肉のファストフード型 — 一人に1台のロースターが用意され、ご飯とスープの付いたセットを頼みます。回転の速さと価格を優先した業態です。
• タイのグリル料理と韓国式 — 中央が盛り上がった鉄板で焼きながら周囲で煮る「ムーガタ」や、韓国式の焼肉も同じ「焼く店」として並びます。タレも付け合わせも日本の焼肉とは別の料理です。

日本で言う「部位を選んでタレで焼く」をやりたいなら、実際に候補になるのは上の1番目と2番目です。3番目は一人で短時間に済ませたいとき、4番目は日本の焼肉とは別の料理として選ぶことになります。

「焼肉トラ」で探している方へ

この分野は、料理名ではなく店名そのもので検索されることが多い分野です。「トラ」の名前で探している人も多いのですが、バンコクで運営者自身が公式サイトを出している「トラ」の焼肉店は TORA YAKINIKU x CAFE（ローマ字表記では yakiniku tora の順で書かれることもあります）です。公式サイトは自店を「2015年から営業しているブッフェ形式の焼肉店」と説明し、日本各地から仕入れた焼肉・寿司・刺身を出す店だとしています。

公式サイトに出ている店舗

公式サイトに店舗ページがあるのは次の2か所です。2026-08-31に公式ページで確認した内容です。

どちらも中心部の駅前ではなく、商業施設の中にあります。目的地は施設名で調べたほうが早いです。

食べ放題の3つのコースと料金

公式サイトのプロモーション欄に出ている料金です。同じく2026-08-31の確認です。

制限時間や子ども料金は公式ページに書かれていませんでした。書かれていないものはここにも書きません。人数と時間の条件は予約のときに直接確かめてください。

バンコク以外で同じ名前を探している場合

「トラ」の名前は、バンコク以外の県名と一緒に検索されることもあります。ただし今回、バンコク以外の店については運営者自身が出している公式の案内を確認できませんでした。営業時間・料金・いま営業しているかどうかは変わりやすく、公式で確かめられない情報をここに書くと、行った先で違っていたときに取り返しがつきません。ですのでこの記事では扱いません。確かめ方は次の2つです。

1. 店名で検索して、その店自身が出している案内（公式サイトや公式アカウント）に当たる。第三者のまとめではなく、店が自分で書いている面かどうかを見てください。
2. 電話番号が分かるなら、営業時間と予約の可否を直接聞く。ブッフェの店は、時間帯によって料金が変わることがあります。

そのうえで、実際に行った人の評価を見たいときは、点をつけて比べる面であるバンコクの飲食店の口コミと評価のほうを見てください。この記事は「知る」ための面なので、店を選ばせることはしません。

「++」と「net」で支払額が変わる

タイの飲食店の価格表示には、数字のうしろに ++ が付いているものと、net と書かれているものがあります。上に挙げたブッフェの料金も、公式サイトでは「฿1,899++」のように書かれています。これは表示された金額がそのまま請求額にならないことを示す書き方で、netと書かれていればその金額で収まります。

上乗せの一方は付加価値税です。タイ歳入局の説明では、VATの税率は「現在7％」とされています。もう一方はサービスチャージで、これは店が決めるものです。今回確認したTORAの公式ページには率が書かれていなかったため、何％なのかはここには書きません。++が付いた金額を見たら、そのままの額では収まらないとだけ覚えて、会計時に伝票の内訳を見るのが確実です。

予算を組むときは、表示価格ではなく上乗せ後の額で考えてください。飲み物を別に頼めばそのぶんも加算されます。

ひとりで焼肉を食べたいとき

ひとり客をはじめから想定した業態が、バンコクにも入っています。焼肉ライクは公式サイトで、1人1台のロースターを置き、それを無煙ロースターにすることで「臭いや煙の気になる」人でも入りやすくしている、と自ら説明しています。

同じ公式ページには、業態の作り方も書かれています。メニューを焼肉・ご飯・わかめスープ・キムチという構成に絞ることで、注文から3分での提供を成り立たせていること。そして一般的な焼肉店より肉の原価率を高く取り、ファストフードの効率で肉の質と価格を両立させようとしていることです。焼く道具も注文の仕方も、ゆっくり長居する店とは別の設計になっている、と理解しておくと期待がずれません。部位・量・タレは自分で選んで組み合わせる形です。

運営会社ダイニングイノベーションの公式サイトは、タイを展開国のひとつとして挙げています。同グループがタイ向けに出している店舗一覧には、2026年8月31日時点で22店が載っていました。内訳は次のとおりです。

• バンコク都内 17店 … セントラルワールド、サイアムセンター、ターミナル21アソーク、ターミナル21ラマ3、セントラルラマ9、セントラル・ピンクラオ、セントラル・イーストビル、MBKセンター、ワン・バンコク、トゥルー・デジタル・パーク、ザ・モール・バンカピ、ザ・モール・バンケー、ザ・モール・ライフストア・ターパー、シーコン・バンケー、シーコン・スクエア・シーナカリン、ザ・プロムナード、セントラルプラザ・ラープラオ
• ノンタブリー県 3店 … セントラル・ウェストビル、セントラル・ウェストゲート、ザ・モール・ライフストア・ガームウォンワーン
• サムットプラーカーン県 1店 … メガバンナー
• パトゥムターニー県 1店 … フューチャーパーク・ランシット

ほとんどが商業施設の中で、公式一覧に載っている営業時間は10:00〜22:00の店が多数です。ただし施設によって11:00〜21:00、10:30〜21:30のように違い、曜日で変える店もあります。行く前に一覧で自分の行く店の行を見てください。価格は公式一覧に出ていないため、ここには書きません。

メニューの「和牛」は何を指しているのか

バンコクの焼肉店のメニューには、和牛、A5、オーストラリア産wagyu、F1といった言葉が並びます。これらは同じものではありません。

和牛は品種の呼び名

農林水産省は「和牛」を、日本で長い時間をかけて品種改良されてきた黒毛和種・褐毛和種・無角和種・日本短角種の4品種とそれらの交雑種だけを指す区分だと説明しています。それ以外は和牛と表示できません。日本国内で肥育されている和牛の90％以上が黒毛和種で、この品種は明治時代に外国種と交配して改良され、1944年（昭和19年）に日本固有の肉用種として認定された、とも書かれています。つまり和牛は産地の名前ではなく品種の名前で、オーストラリアなどで同じ系統の牛を育てたものは、日本産の和牛とは別に扱われます。TORAの公式ページも、A5和牛とオーストラリア産和牛のステーキを別の項目として並べています。

A5の「A」と「5」は別のことを言っている

日本食肉格付協会の牛枝肉取引規格では、アルファベットと数字が別々の等級です。

• A・B・C は歩留等級 … 部分肉の歩留まりが標準より良いものがA、標準がB、標準より劣るものがCです。
• 1〜5 は肉質等級 … 5がもっとも上、1がもっとも下です。
• 肉質等級は4項目で見ます。脂肪交雑（いわゆるサシ）、肉の色沢、肉の締まりときめ、脂肪の色沢と質です。
• 総合の等級は平均ではなく、4項目のうちいちばん低い等級が採られます。

「A5」は肉のおいしさを1つの数字で表したものではなく、歩留まりと肉質という別の物差しを並べた表示だということです。

日本産の牛肉がタイの店に届くまで

日本産の牛肉がタイで出せるのは、両国それぞれの手続きを通ったものだけです。日本側について農林水産省は、タイ向けに輸出できる牛肉を日本で生まれ飼育された牛の骨なし肉、骨付き肉および内臓とし、タイ政府が認定した施設で処理して食肉衛生証明書の発行を受ける必要がある、と示しています。

タイ側の手続きはジェトロがまとめています。輸入には畜産局の輸入許可通知書（Import Permit）が要り、e-Movementシステムで輸入の7営業日以上前に申請します。許可書の有効期間は発給から60日です。関税は日タイ経済連携協定（JTEPA）とASEAN日本包括的経済連携（AJCEP）の枠では0％ですが、これらの枠から外れると基本税率もWTO税率も50％です。処理施設もタイ畜産局の認定を受けている必要があります。

手間と条件がここまで積まれているので、日本産の和牛が日本国内と同じ値段で出てくることは期待しないほうが自然です。メニューに産地と等級が併記されているか、単に「wagyu」とだけ書かれているかは、注文前に見ておく価値があります。

豚肉にも似た条件が付いています。同じ農林水産省の案内によると、タイ向けに輸出できる豚肉は日本で生まれ飼養された豚の枝肉に由来する骨付き肉と骨なし肉（ひき肉を除く）で、厚生労働省が認定したと畜場や食肉処理施設で処理し、食肉衛生証明書を受ける必要があります。焼肉店の豚メニューに日本産と書かれているなら、この経路を通ったものだということです。いずれの品目も、動物検疫所の輸出検疫証明書と、タイの衛生基準に対応したGMP証明書が求められると同省は説明しています。

生で出てくる肉をどう考えるか

バンコクの焼肉店のメニューには、ユッケのように加熱しない肉料理が載ることがあります。実際、TORAの公式ページはGrand Buffetの内容に「Wagyu Yukke」を挙げています。

ここで知っておきたいのは、日本の規制がタイの店に及ぶわけではないということです。日本では厚生労働省が、腸管出血性大腸菌による重い食中毒が避けられないとして、2012年（平成24年）7月から牛の肝臓（レバー）を生食用として販売・提供することを禁止しています。同省は牛のレバーを安全に生で食べる方法がないと明記し、加熱の目安として中心部の温度が63℃で30分間以上、または75℃で1分間以上を示しています。

タイでこうした肉がどのように扱われているかは、今回タイ側の公的な資料を開いて確かめることができませんでした。確かめられなかったので、安全だとも危険だとも書きません。判断は各自でということになりますが、少なくとも自分で焼く部分については、日本で示されている加熱の目安（中心部まで火を通す）を持っておくと迷いません。生の肉をつかんだ箸やトングで焼けた肉を取らない、という基本も同じです。

お酒は何時から飲めるのか

焼肉にビールを合わせるつもりなら、タイの酒類販売の時間を知っておく必要があります。タイ国政府観光庁（TAT）は、官報での公示にもとづき、2026年5月29日から酒類は原則として11:00〜24:00に販売できると案内しています。

あわせて次の点も同じ案内に書かれています。

• 国際線の旅客が使う国際空港エリア、ホテル、許可を受けた娯楽施設、認められたイベント会場などは、異なる条件で運用されることがあります。
• 選挙、主要な宗教行事の日、そのほか当局が公示した期間には、販売が制限されることがあります。
• 寺院、官公庁、ガソリンスタンド、公園、公共交通の区域では、法律で特に認められた場合を除いて販売できません。

制限のかかる日に当たると、店は営業していてもお酒だけ出せません。宗教行事の日に予約を入れているなら、店に確認しておくと当日困りません。お酒以外の飲み物の選択肢についてはタイのレッドブル（クラティンデーン）でも触れています。

タイのグリル料理と日本の焼肉は別の料理

「焼く店」を探していると、タイのグリル料理の店にも行き当たります。代表的なのがBar B Q Plazaで、運営するFood Passionの公式サイトは、同社のブランドのひとつとしてこの店を挙げ、ほかにJoom Zap HUT、Charna、Gon Food Truck、Red Sun、Moo Thodを並べています。同社は自社を、4,000人以上が働き、全国で年間1,000万人に食事を出す会社だと説明しています。

中央が盛り上がった鉄板で肉を焼き、周囲のくぼみでスープと野菜を煮る形は、日本の焼肉とは調理も味付けも違います。どちらが良いという話ではなく、「焼肉」で検索して出てきた店が、想定と違う料理を出す店である可能性があるということです。店名と料理名を一緒に見るのが確実です。

言葉と予約

今回確認した公式サイトは、TORA YAKINIKU x CAFEも焼肉ライクのタイ店舗一覧も、いずれも英語で情報が出ていました。問い合わせと予約は英語で足ります。日本語のメニューや日本語を話す店員がいるかどうかは店ごとに違うので、必要なら予約のときに聞いてください。

商業施設に入っている店は、施設の営業時間に左右されます。上の一覧のように、同じチェーンでも施設ごとに開店・閉店の時刻が違います。閉店1時間前の入店を断る店もあるので、遅い時間に行くなら公式の営業時間を見たうえで、余裕をもって着くようにしてください。

行く前に確かめる3つ

• 単品か食べ放題か — 同じ「焼肉」でも会計の考え方が違います。少人数で軽く食べたいのに定額の店に入ると割高になります。
• 料金が「++」か「net」か — ++なら表示額では収まりません。VATは7％（タイ歳入局）で、サービスチャージは店ごとです。
• 営業時間を公式で見たか — 商業施設内の店は施設側の都合で変わります。第三者のまとめではなく、店または運営会社が自分で出している面で確かめてください。

同じ日本食の面では、バンコクで寿司を食べるとバンコクの居酒屋と焼き鳥も同じ考え方で整理しています。食べる・飲むまわりの記事は食べる・飲むの記事一覧から辿れます。