バンコクで韓国料理を食べる

サムギョプサルやキムチチゲなど、バンコクの韓国料理店のメニューに並ぶ料理名の中身、会計で足される付加価値税、お酒を頼める時間、店の探し方、体調を崩したときの連絡先と保険までを、韓国とタイの公式情報だけで整理しました。

バンコクで韓国料理の店に入ると、最初につまずくのはたいていメニューです。同じ料理でも店によってカタカナの書き方が違い、写真だけでは焼くものなのか汁ものなのかも分かりません。このページは、メニューに並ぶ料理名の中身、会計で足されるもの、お酒を頼める時間、言葉、体調を崩したときの連絡先とお金までを、公式の情報だけで整理した「知るための」記事です。どの店が良いかという評価は扱いません。

料理名の対訳は韓国側で決まっています

韓食振興院（한식진흥원）は、韓国の農林畜産食品部が所管する公的機関です。同院は「韓食メニュー外国語表記法」という料理名の対訳一覧を公開していて、ひとつの料理につき韓国語・ローマ字・英語・日本語・中国語（簡体字と繁体字）がそろえてあります。一覧の名前は「길라잡이 800선」で、2026-08-31に開いたときの表示件数は778件でした。

この一覧が役に立つのは、日本語のカタカナ表記が読み取りにくいときです。ローマ字と英語名を見れば、その料理が何なのかは迷いません。以下の表は、いずれもこの一覧に載っている表記をそのまま並べたものです。

焼いて食べるもの

サムギョプサルは何の肉なのか

サムギョプサル（삼겹살）の英語名は Grilled Pork Belly です。つまり豚バラ肉を焼いたものを指します。牛肉ではありません。名前の前に付く語は、切り方・火の入れ方・味付けを表しています。

• 대패（テペ） … 薄く切ったもの。英語名も Grilled Thin-sliced Pork Belly です。
• 숯불（スップル） … 炭火。Charcoal-grilled と書かれます。
• 고추장（コチュジャン） … 唐辛子味噌の味付け。Red Chili Paste と書かれます。
• 훈제（フンジェ） … 燻製。Smoked です。
• 솥뚜껑（ソットゥッコン） … 釜のふた。鉄鍋のふたのような鉄板で焼くもので、日本語名も「釜のふたサムギョプサル」とされています。

同じ一覧には「주꾸미삼겹살불고기（イイダコとサムギョプサルのプルゴギ）」のように、ほかの食材と組み合わせた名前も載っています。メニューの語がひとつ増えるたびに中身が変わるので、頭の語まで読むと注文を外しません。

汁ものと煮もの

韓国料理は焼くものばかりではありません。ひとりで入って食べやすいのはむしろこちらです。「찌개（チゲ）」は具の多い汁もの、「탕（タン）」はスープ、「찜（チム）」は蒸し煮、「전골（チョンゴル）」は鍋を指します。

「갈비（カルビ）」は日本の焼肉の「カルビ」と同じ字ですが、焼いたものだけを指す言葉ではありません。一覧の英語名を見ると、갈비탕は Short Rib Soup、갈비찜は Braised Short Ribs、돼지갈비찌개は Pork Short Rib Stew で、いずれも「rib（あばら）」と訳されています。スープにも蒸し煮にもなるということです。

ただし、名前に갈비が付いていてもあばら肉とはかぎりません。닭갈비（タッカルビ）の英語名は Spicy Stir-fried Chicken で、鶏を辛く炒めた料理として載っています。ここも英語名まで見ておくと勘違いを避けられます。

ごはんもの、粉もの、鶏

キムチはどういうものか

キムチについては、ユネスコの無形文化遺産の代表一覧表に「Kimjang, making and sharing kimchi in the Republic of Korea（キムジャン、大韓民国におけるキムチの製造と分かち合い）」が2013年に記載されています。ユネスコの公式ページは、キムチを 「preserved vegetables seasoned with spices and fermented seafood」（香辛料と発酵させた魚介で味を付けた保存野菜）と説明し、「It forms an essential part of Korean meals, transcending class and regional differences.」（階層や地域の違いを越えて、韓国の食事に欠かせない一部を成している）と書いています。

ここで押さえておくと役に立つのは、キムチが単体の小皿としてだけでなく、料理の材料としても使われることです。上の表のキムチチゲ、キムチチャーハン、キムチチヂミはいずれも、キムチを主材料にした別の料理として一覧に載っています。「キムチが苦手だから韓国料理は無理」と決める前に、キムチを使わない料理（プルゴギ、カルビタン、スンドゥブチゲなど）も同じメニューに並んでいることを知っておくと選べる幅が広がります。

会計で足されるもの

タイの付加価値税（VAT）について、タイ歳入局は公式サイトで 「Currently, the rate is 7 percent.」（現在の税率は7％）と書いています。飲食店のメニューに書かれた金額が税抜きの場合、この7％が会計で足されます。

メニューや価格表の数字のうしろに付く記号は次のように読みます。

• ++ … 表示価格に、サービス料と付加価値税が別に足されます。会計は表示より高くなります。
• net … 表示価格がそのまま会計になります。足されません。

サービス料の率は法律で決まった数字ではなく、店ごとにメニューの隅や価格表の注記に書かれています。予算を見積もるときは、注記まで読んでから足し算してください。同じ読み方はバンコクの居酒屋と焼き鳥にも書いています。

お酒は何時から頼めるのか

ソジュ（焼酎）もマッコリもビールも、タイでは酒類として同じ決まりの下にあります。タイ国政府観光庁（TAT）のニュースルームは、酒類の販売について 「alcoholic beverages may generally be sold from 11.00 to 24.00 Hrs.」（酒類はおおむね11時から24時まで販売できる）と案内しています。

同じ案内は、国際空港の国際線旅客向けエリア、ホテル、許可を受けた娯楽施設、承認されたイベント会場、関係法令で酒類の提供が認められた区域では条件が変わりうるとし、「service hours may vary by venue type, licence, and location」（提供時間は施設の種類・許可・場所によって変わりうる）と書いています。店の従業員の案内に従うようにも勧めています。昼過ぎに入ってお酒を頼めなかったときは、店が断っているのではなく時間の決まりに当たっていることがあります。

お酒を頼まないときの飲みものは、タイのコンビニやスーパーで買えるものが手近です。よく見かけるエナジードリンクについてはタイのレッドブル（クラティンデーン）にまとめています。

言葉はどうするか

料理名については、上で挙げた韓食振興院の一覧が日本語と英語の対訳を持っているので、韓国語が読めなくても照合できます。バンコクの店のメニューは、タイ語・英語・韓国語のどれか、あるいは併記であることが多く、日本語のカタカナは店ごとに書き方が違います。読めない料理名に当たったら、ローマ字（Samgyeopsal、Kimchijjigae のような綴り）で見当を付けるのがいちばん早い方法です。

その店が日本語や英語にどこまで対応するかは店ごとに違います。予約や問い合わせの前に、その店の公式の案内で確かめてください。

どうやって探すか

店の所在地や営業時間は変わりやすく、公式の情報で確かめられないことをこのページには書きません。確かめ方は次の2つです。

1. 入っている商業施設の公式ディレクトリを見る。 大型モールは、運営会社が店舗の一覧を公式サイトに出しています。たとえばザ・モール・グループが運営する EmQuartier の公式ディレクトリでは、2026-08-31に見たとき「Bbja korean rice bar」（6-9F / Building A）と「The bibimbab」（BF / Building B）が載っていました。階と棟まで書かれているので、行ってから迷いません。
2. その店自身の公式の案内を見る。 独立した公式サイトを持たず、案内が公式アカウントだけという店もあります。所在地・営業時間・定休日・いま営業しているかは、そこで確かめてください。

そのうえで、実際に行った人の評価を見たいときは、点をつけて比べる面であるバンコクの飲食店の口コミと評価のほうを見てください。この記事は「知る」ための面なので、店を選ばせることはしません。

店名で探して来た方へ

「ガムサ」のように、店名をカタカナで覚えていて検索している方もいます。バンコクの韓国料理の店は、同じ読みの名前が複数あったり、韓国語・英語・タイ語で綴りが変わったりします。この記事では個別の店の所在地・営業時間・料金は扱いません。公式で確かめられない情報を書かないためです。店名が分かっているなら、上の2つの手順（施設の公式ディレクトリと、店自身の公式の案内）でたどってください。

体調と、もしものときのお金

辛い料理と熱い鉄板が同じ卓に並ぶので、暑い時期は思ったより汗をかきます。水分は意識して取ってください。生の魚介や生の肉が出る料理を頼むかどうかの考え方は、バンコクで寿司を食べるのほうで触れています。

タイの救急は1669です。タイ国立救急医療センター（สถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ、สพฉ.）が公式サイトで「เจ็บป่วยฉุกเฉิน โทร. 1669（急病は1669へ）」と案内しています。旅行者のトラブル相談は観光警察の1155で、タイ観光警察本部（กองบัญชาการตำรวจท่องเที่ยว）の公式サイトが「สายด่วน : 1155」として出しています。

費用の面では、日本の公的医療保険の「海外療養費」だけをあてにしないほうが安全です。協会けんぽの説明では、支給されるのは「日本国内の医療機関等で同じ傷病を治療した場合にかかる治療費を基準に計算した額（実際に海外で支払った額の方が低いときはその額）から、自己負担相当額（患者負担分）を差し引いた額」です。さらに、「日本国内で保険診療として認められている医療行為であること」と「療養（治療）を目的で海外へ渡航し診療を受けた場合でないこと」が条件で、「海外で治療費の支払いをした翌日から2年を経過すると、時効により申請できなくなります」とも書かれています。差額は自分でかぶることになるので、海外旅行保険や現地の医療保険で埋めるのが現実的です。

行く前に確かめる3つ

• 料理名 — 頼みたいものの韓国語とローマ字を控えておくと、カタカナが読み取れないメニューでも当たりません。
• 表示価格の記号 — 「++」か「net」かで、会計の金額が変わります。
• 時間 — お酒を頼むつもりなら、酒類を出せる時間に入っているかを見ておいてください。

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